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螺蛳粉速食工艺升级 三分钟冲泡螺蛳粉上市受欢迎
摘要:  柳州螺蛳粉,这个自带流量的食品,用其独特的味道,走出广西,征服四方味蕾。但凡与螺蛳粉有关的“风吹草动”,总是频频登上微博热搜榜。  一款本是柳州当地的街头小吃登上了世界的舞台,产业规模从0到超百亿的发展,也只不过仅用了短短的五年时间。螺蛳粉已不仅是一个美食的火爆,更是中国工业奇迹的最佳写照。有人评论说,如果百年之后,有人来写一写21世纪的中国经济史,那么书里应该有螺蛳粉一个位置。  如何让它顺应时代发展,满足更多人的饮食需求,成为柳州螺蛳粉众多企业一直努力的方向。目前,袋装螺蛳粉虽然做到了地道风味还原,但仍需要较长时间烹煮。在一些例如熬夜加班、出差旅游等不具备锅具烹煮的情状下,无法解决简便烹煮、快速食用等问题。为此,只需要开水冲泡的速食桶装螺蛳粉便应运而生了。  很多购买过冲泡型螺蛳粉的消费者会有一种共同的
一粒豌豆的外贸逆袭 招远粉丝产业“大健康”升级路径
摘要:  150多年来从龙口港出口而扬名的招远“龙口粉丝”产业,而今同样因为不俗的外贸表现获得了一项国家殊荣。本月初,招远市“粉丝·蛋白”基地,被商务部认定为国家外贸转型升级基地。  今天,龙口粉丝出口的产品,不再单单是粉丝,作为姊妹产品的豌豆蛋白已同挑大梁,且渐成“主角”之势。来自招远市商务局的数据显示2017年,招远粉丝蛋白产品出口额1.52亿美元,其中豌豆蛋白出口占比51.6%,产值同比增长54%,带动整个行业出口稳定增长,产业提档升级,成为当地外贸出口新的增长点。  招远粉丝产业出口结构微妙变化的背后,源自豌豆深加工技术的研发。豌豆是粉丝主原料,主要从国外进口,过去粉丝加工在提取完豌豆淀粉后,粉渣作下脚料处理,导致进口原料利用率低,整个产业层次不高。近10年来,招远粉丝深加工植入现代科技工艺,构建起以粉丝原料
螺蛳粉天花板臭宝成为首个获得2星国际美味奖章的螺蛳粉品牌
摘要:  近日,由国际风味评鉴所(International Taste Institute)创办的具有食品界“奥斯卡”之称的国际美味奖章(Superior Taste Award)正式公布了2022年度全球食品及饮料评鉴结果。臭宝旗下两款产品首次参评就实力斩获2022年度国际美味奖章,其中臭宝爆爆浓汤斩获美味奖2星奖章,臭宝沸沸原汤螺蛳粉斩获美味奖1星奖章。  据悉,臭宝是目前首个获得美味奖2星奖章的螺蛳粉品牌,这不仅代表了国际权威对于美食流行趋势的评判,也是中国地方美食得到的含金量极高的肯定。国际风味评鉴所被誉为“舌尖上的奥斯卡”,多年来,国际风味评鉴所致力于评选出全球最优秀的产品授予奖章。为保证所有参加评比的食品和饮品得到最专业的认证,评选团既有来自世界各地米其林的主厨,又有营养师、饮食学家等专家参与;同时保证
鄂鲁淀粉公司大升级 可加工鲜红薯达到5万吨
摘要:  鄂鲁淀粉制品有限公司是郧阳区红薯产业重点龙头企业,去年11月份以来,该企业加大技改扩能力度,对原有厂房进行升级改造,对红薯产业补链强链,进一步提高产品质量和生产效率。  近日,记者走进位于梅铺镇的湖北鄂鲁淀粉制品有限公司无明矾红薯粉条生产线生产车间,工人们正在将原有的煤炭锅炉更换为天然气设备,设备投入使用后不仅保护生态环境,更将大大提高生产效率。  鄂鲁淀粉制品有限公司董事长候升春:改造投入资金200多万元,改造以后产能可以提高50%,预计加工鲜红薯达到5万吨。  此次升级改造,该公司新建生产车间7800平方米,建设过滤池2座,冷冻库3座,库容可达2500吨,配套厂房2300平方米,购买大型各种成产设备3套。为了赶超工期,项目开工建设以来,施工人员抢晴战雨,加班加点施工,目前已经全部改造完工,计划在3月中旬
体验南宁]24小时全天供应 螺丝粉也能煮出南宁味
摘要:  南宁10月14日讯(记者刘洋 实习生覃壁清)俗话说,酒香不怕巷子深,在狭窄的解放路上有一家以解放路命名的解放螺丝粉店,每天吸引着众多的食客专程前去品尝。10月14日上午,红豆社区[鲁花好油好菜 香动广西]“体验南宁”栏目携手十多位网友走进解放路,“寻南宁经典名吃,品绿城美食文化”,从南宁特色的螺丝粉里感受南宁味道,在香气四溢的扣肉糯米饭中寻找老南宁人的幸福。  扣肉糯米饭和牛螺粉是解放螺丝粉店的两大主打招牌。马老板热情地招待了豆友们,并邀请豆友一起品尝美食。采用上等精选糯米蒸熟而成的糯米饭香甜酥软,颗粒分明,浇上香喷喷的浓汤,再配上一块甜而不腻的扣肉,或者香软可口的牛腩,挑逗着豆友们的味蕾。其中扣肉的风味绝佳,豆友们赞不绝口。马老板说,肉一定是选用最好的五花肉,肥瘦均匀相间;五花肉经过蒸制,再经过油炸以达到
《我和抖音好物年货节》大促特刊出炉解码2022新商机
摘要:  3171万小时的直播总时长,424亿累计看播人次,158个单场成交额破千万直播间......这是抖音电商2022年首场大促——抖音好物年货节的“成绩单”。亮眼成绩背后再次彰显出兴趣电商已成商家赢获消费人群和生意增量的全新赛道。  近日,《我和抖音好物年货节》大促特刊新鲜出炉,以期为更多商家、达人等合作伙伴,勾勒出在抖音电商实现高质量成长的全新路径。  特刊记录下了多位合作伙伴与抖音好物年货节之间的点滴故事,并呈现了大促背后的生意经营新趋势。

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