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硫磺熏出“绿豆粉丝”-【英国ladbrokes官方网站】

发布时间:2022-08-19 07:18:27 来源:ladbrokes指数 作者:ladbrokes推荐

  市场上,正规厂家生产的绿豆粉丝价格多在7元/斤左右,但记者近日在河北省石家庄市桥西市场粉条销售区发现,这里的绿豆粉丝只卖1.2元/斤。

  桥西市场是河北省会石家庄市的主要农副产品供应地之一。一秦皇岛籍老板还未等记者选定走进哪家门面,就大声招呼起来,记者顺势走了进去。“粉丝有吗?”“有,这不是!”边说话,老板边用脚踢了踢旁边的包装,“有白色的,有蓝色的,要哪种?”记者看了看包装,上有“精制粉丝,秦皇岛昌黎”字样。

  老板告诉记者,蓝色的和白色的价格一样,都是1.2元/斤。蓝色的是冒充绿豆粉丝的,白色的是冒充米线的,这两种其实都是玉米淀粉做的。这粉丝真实产地是栾城。

  4月14日中午,记者赶到栾城县段干村,该村立在庄稼地里的木桩间都挂满了晾晒的粉条。在一小作坊内,记者看到工人正在把刚做好的粉条往棚子里摆,记者向工人问:“放在这里面做什么?”“熏一下。”工人回答道。“用什么熏?”“硫磺。”

  工人告诉记者,硫磺熏粉条最主要的作用是防止粉条变质,另外还有美容的作用,熏后的粉条颜色明亮,没熏的则颜色灰暗。

  据了解,段干村、任家庄以及东郄(音)村近20家粉条作坊都在用硫磺熏制粉条,然后再销往石家庄以及河北其他县市。

  在任家庄,记者走进了一家粉丝厂。在库房里,记者找到了桥西市场的低价粉丝:包装上写着“精制粉丝,秦皇岛昌黎”字样的蓝色和白色粉丝。

  据他介绍,他的粉丝全是玉米淀粉做的。玉米淀粉由黄、暗变白靠的就是使用过氧化苯甲酰。在车间里两个铁桶同样引起记者的注意,桶里盛满了蓝色液体,液体的颜色正与蓝色粉丝一样。工人告诉记者,蓝色液体是色素与水勾兑的产物,“用它,粉丝就变蓝了。”工人神秘地告诉记者。

  至此,记者明白了低价粉丝的全部奥秘:玉米淀粉作为原料配上增白剂和色素打造出绿豆粉丝或米线,再配以“秦皇岛产”字样的包装,就可在市场上畅通无阻了。

  告别田老板,记者又暗访了其他几家粉丝作坊,情况与田老板大致相同:巧用染色剂使玉米粉丝变身为绿豆粉丝。

  中国农业大学食品学院陈芳博士告诉记者,工业硫磺里有重金属,像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重的破坏。

  市场上,正规厂家生产的绿豆粉丝价格多在7元/斤左右,但记者近日在河北省石家庄市桥西市场粉条销售区发现,这里的绿豆粉丝只卖1.2元/斤。

  桥西市场是河北省会石家庄市的主要农副产品供应地之一。一秦皇岛籍老板还未等记者选定走进哪家门面,就大声招呼起来,记者顺势走了进去。“粉丝有吗?”“有,这不是!”边说话,老板边用脚踢了踢旁边的包装,“有白色的,有蓝色的,要哪种?”记者看了看包装,上有“精制粉丝,秦皇岛昌黎”字样。

  老板告诉记者,蓝色的和白色的价格一样,都是1.2元/斤。蓝色的是冒充绿豆粉丝的,白色的是冒充米线的,这两种其实都是玉米淀粉做的。这粉丝真实产地是栾城。

  4月14日中午,记者赶到栾城县段干村,该村立在庄稼地里的木桩间都挂满了晾晒的粉条。在一小作坊内,记者看到工人正在把刚做好的粉条往棚子里摆,记者向工人问:“放在这里面做什么?”“熏一下。”工人回答道。“用什么熏?”“硫磺。”

  工人告诉记者,硫磺熏粉条最主要的作用是防止粉条变质,另外还有美容的作用,熏后的粉条颜色明亮,没熏的则颜色灰暗。

  据了解,段干村、任家庄以及东郄(音)村近20家粉条作坊都在用硫磺熏制粉条,然后再销往石家庄以及河北其他县市。

  在任家庄,记者走进了一家粉丝厂。在库房里,记者找到了桥西市场的低价粉丝:包装上写着“精制粉丝,秦皇岛昌黎”字样的蓝色和白色粉丝。

  据他介绍,他的粉丝全是玉米淀粉做的。玉米淀粉由黄、暗变白靠的就是使用过氧化苯甲酰。在车间里两个铁桶同样引起记者的注意,桶里盛满了蓝色液体,液体的颜色正与蓝色粉丝一样。工人告诉记者,蓝色液体是色素与水勾兑的产物,“用它,粉丝就变蓝了。”工人神秘地告诉记者。

  至此,记者明白了低价粉丝的全部奥秘:玉米淀粉作为原料配上增白剂和色素打造出绿豆粉丝或米线,再配以“秦皇岛产”字样的包装,就可在市场上畅通无阻了。

  告别田老板,记者又暗访了其他几家粉丝作坊,情况与田老板大致相同:巧用染色剂使玉米粉丝变身为绿豆粉丝。

  中国农业大学食品学院陈芳博士告诉记者,工业硫磺里有重金属,像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重的破坏。

 

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