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国泰民安 国庆面——重庆传统豌豆面-【英国ladbrokes官方网站】

发布时间:2022-08-19 07:35:42 来源:ladbrokes指数 作者:ladbrokes推荐

  今年国庆期间,全市深入开展倡导“国庆吃面、国泰民安”国庆新民俗活动,华龙网将陆续推出15款具有重庆特色“国庆面”制作视频,让市民朋友了解重庆特色面条文化,在家也能制作“国庆面”。

  上世纪抗战期间,重庆大学附近的小面摊主接受了一位山区学生推荐他们老家用柴火灶焖煮豌豆的方法,说用这种方法焖煮豌豆质地细绒,翻沙润口,如用它作为臊子,肯定不错。随后,那家面摊就多了火巴白豌臊子面的供应,因豌豆面既能减少花费又能增加食用价值,很快随着学生的交口相传而在重庆地区流传开来,七十多年过去了,豌豆面仍然魅力不减。

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