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开胃又解馋的“凉粉”在家就能做做对这2步酸辣爽滑又Q弹-【英国ladbrokes官方网站】

发布时间:2022-06-28 10:27:52 来源:ladbrokes指数 作者:ladbrokes推荐

  4月的天气越来越温暖了,闲暇时总想吃一点开胃又解馋的小吃,吃上一碗酸辣爽口的凉粉,顿时觉得胃口大开,酸辣、Q弹、爽滑,让你越吃越想吃。

  凉粉作为春夏开胃又解馋的小吃,被很多人喜爱,在我国不同的城市,凉粉的做法也有所不同,有用豌豆做的凉粉,也有用大米和凉粉草做的广式凉粉,还有用绿豆做的凉粉,今天秋秋和大家分享一种超简单的豌豆凉粉的做法。

  今天秋秋分享的豌豆凉粉做法,并不是传统豌豆凉粉的制作方法,传统豌豆凉粉,制作方法比较复杂,需要浸泡、磨浆等多道工序,现在大家一般都比较忙,快节奏的生活无法完成这么复杂的工序哦,不过想吃到一碗酸辣爽口的豌豆凉粉,我们可以用最简单的方法来做,用一包豌豆淀粉,就能让我们吃上一碗酸辣又爽口的凉粉了。

  现在秋秋就和大家说说豌豆凉粉的详细做法,用豌豆淀粉做凉粉,方法非常简单,不过要做成功,需要注意2个细节。

  豌豆淀粉和水的比例,秋秋推荐的比例是,豌豆淀粉和水的比例,以1:6的比例来调。

  煮凉粉的时候,很多朋友喜欢让水煮滚了再倒入调好的淀粉水,这个对于熟手操作并不难,但是对于新手就容易煮得不均匀,有小疙瘩在里面,秋秋比较建议在水刚刚热的时候,就倒入淀粉水,边倒边搅拌,这样就会搅拌的非常均匀,做出的凉粉也特别细腻。

  准备食材:豌豆淀粉、青瓜、蒜、盐、酱油、醋、白砂糖、辣椒面、白芝麻、食用油、芝麻油、花椒油。

  1、豌豆淀粉1碗,倒入一个大盆中,再用刚刚装豌豆淀粉的碗,装一碗水倒入盆中,用筷子将豌豆淀粉和水,充分搅拌均匀,让它完全和水融合,没有干粉和结块就可以了。

  2、再用刚刚装豌豆淀粉的碗,在锅中加入5碗水,再加入1勺盐,煮至水已经温热,倒入调好的豌豆淀粉水,不要一下全部倒入锅中,要慢慢倒,边倒边搅拌,淀粉水全部加入后,还是要一直搅拌,不能停,煮至半透明,比较黏稠的糊状,就可以关火了。

  3、将煮好的凉粉倒入盆中,让它自然冷却凝固,这个时间会比较长,我是让它凝固了2个小时左右。

  4、凝固好的凉粉非常Q弹,把它倒扣脱模,用手拍一拍,超Q弹,白白嫩嫩的看着特别惹人爱。

  5、用刮凉粉专用的刮刀,把凉粉刮成一条条的条状,放入盘中备用,没有刮刀的,可以用刀直接切成条状也可以的。

  6、辣椒面和白芝麻1:1的比例倒入碗中,锅中倒入食用油,油热后浇到辣椒面上,用筷子搅拌均匀,香香辣辣的辣椒油就做好了。

  7、青瓜洗净后擦成丝,放入凉粉盘中。蒜剁成蒜末,加入1勺盐,用凉开水搅拌均匀,做成蒜水,倒在凉粉上。

  8、再加入酱油、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油、花椒油调味,用筷子拌匀就可以开吃了。

  酸辣爽口的凉粉就做好了,吃上一口酸爽开胃,春天到了,快做上一盘凉粉来解馋吧,瞬间就让我们胃口大开。

  用豌豆淀粉来做凉粉,做法非常简单,有无基础都能做好,而且豌豆淀粉的营养也很丰富,吃起来既解馋又营养,自己动手做的凉粉没有添加剂,干净卫生,可以放心吃。

  凉粉还可以根据自己喜欢的口味来拌,还可以加入一些自己喜欢的配菜来一起拌,例如:可以加一点绿豆芽、胡萝卜丝等一起拌,也很好吃。

  欢迎来到“秋秋食光”,秋秋会在这里和大家分享更多精彩美食,您的“点评和点赞”是对秋秋最大的支持,如果你觉得还可以,请把它分享给你的朋友吧,喜欢的朋友请关注“秋秋”哦!返回搜狐,查看更多

  4月的天气越来越温暖了,闲暇时总想吃一点开胃又解馋的小吃,吃上一碗酸辣爽口的凉粉,顿时觉得胃口大开,酸辣、Q弹、爽滑,让你越吃越想吃。

  凉粉作为春夏开胃又解馋的小吃,被很多人喜爱,在我国不同的城市,凉粉的做法也有所不同,有用豌豆做的凉粉,也有用大米和凉粉草做的广式凉粉,还有用绿豆做的凉粉,今天秋秋和大家分享一种超简单的豌豆凉粉的做法。

  今天秋秋分享的豌豆凉粉做法,并不是传统豌豆凉粉的制作方法,传统豌豆凉粉,制作方法比较复杂,需要浸泡、磨浆等多道工序,现在大家一般都比较忙,快节奏的生活无法完成这么复杂的工序哦,不过想吃到一碗酸辣爽口的豌豆凉粉,我们可以用最简单的方法来做,用一包豌豆淀粉,就能让我们吃上一碗酸辣又爽口的凉粉了。

  现在秋秋就和大家说说豌豆凉粉的详细做法,用豌豆淀粉做凉粉,方法非常简单,不过要做成功,需要注意2个细节。

  豌豆淀粉和水的比例,秋秋推荐的比例是,豌豆淀粉和水的比例,以1:6的比例来调。

  煮凉粉的时候,很多朋友喜欢让水煮滚了再倒入调好的淀粉水,这个对于熟手操作并不难,但是对于新手就容易煮得不均匀,有小疙瘩在里面,秋秋比较建议在水刚刚热的时候,就倒入淀粉水,边倒边搅拌,这样就会搅拌的非常均匀,做出的凉粉也特别细腻。

  准备食材:豌豆淀粉、青瓜、蒜、盐、酱油、醋、白砂糖、辣椒面、白芝麻、食用油、芝麻油、花椒油。

  1、豌豆淀粉1碗,倒入一个大盆中,再用刚刚装豌豆淀粉的碗,装一碗水倒入盆中,用筷子将豌豆淀粉和水,充分搅拌均匀,让它完全和水融合,没有干粉和结块就可以了。

  2、再用刚刚装豌豆淀粉的碗,在锅中加入5碗水,再加入1勺盐,煮至水已经温热,倒入调好的豌豆淀粉水,不要一下全部倒入锅中,要慢慢倒,边倒边搅拌,淀粉水全部加入后,还是要一直搅拌,不能停,煮至半透明,比较黏稠的糊状,就可以关火了。

  3、将煮好的凉粉倒入盆中,让它自然冷却凝固,这个时间会比较长,我是让它凝固了2个小时左右。

  4、凝固好的凉粉非常Q弹,把它倒扣脱模,用手拍一拍,超Q弹,白白嫩嫩的看着特别惹人爱。

  5、用刮凉粉专用的刮刀,把凉粉刮成一条条的条状,放入盘中备用,没有刮刀的,可以用刀直接切成条状也可以的。

  6、辣椒面和白芝麻1:1的比例倒入碗中,锅中倒入食用油,油热后浇到辣椒面上,用筷子搅拌均匀,香香辣辣的辣椒油就做好了。

  7、青瓜洗净后擦成丝,放入凉粉盘中。蒜剁成蒜末,加入1勺盐,用凉开水搅拌均匀,做成蒜水,倒在凉粉上。

  8、再加入酱油、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油、花椒油调味,用筷子拌匀就可以开吃了。

  酸辣爽口的凉粉就做好了,吃上一口酸爽开胃,春天到了,快做上一盘凉粉来解馋吧,瞬间就让我们胃口大开。

  用豌豆淀粉来做凉粉,做法非常简单,有无基础都能做好,而且豌豆淀粉的营养也很丰富,吃起来既解馋又营养,自己动手做的凉粉没有添加剂,干净卫生,可以放心吃。

  凉粉还可以根据自己喜欢的口味来拌,还可以加入一些自己喜欢的配菜来一起拌,例如:可以加一点绿豆芽、胡萝卜丝等一起拌,也很好吃。

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